Dalam rangka menyemarakkan HUT Kemerdekaan RI Ke-78, Universitas Gorontalo mengadakan Lomba Cipta Menu Olahan Pangan Lokal Non Beras. Kegiatan ini diharapkan dapat mendorong konsumsi pangan masyarakat agar sesuai pola konsumsi pangan harapan sehingga terbentuk sumberdaya manusia yang aktif, produktif, dan unggul. Kegiatan ini dimulai pukul 09:00 WITA setelah upacara bendera yang diselenggarakan di halaman kampus Universitas Gorontalo, hari Kamis, 17 Agustus 2023.
